Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de Saumon écossais Label Rouge grillé
Spécial Brunch
Pour 4 personnes :
- 250 g de filet de Saumon écossais Label Rouge
- 4 tranches de pain noir ou de pain aux céréales
- 120 g de fromage frais
- 1 botte de ciboulette
- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre du moulin
Préparation : 15 mn
Cuisson : 3 mn
Mélangez le fromage frais dans un bol avec la ciboulette hachée, 2 cuillerées d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Faites toaster les tranches de pain. Préchauffez le grill du four à 200°C, thermostat 6/7.
Taillez le saumon en fines tranches. Déposez-les sur une plaque de four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.
Salez, poivrez, badigeonnez-les avec le reste de l'huile d'olive avec un pinceau. Faites griller le saumon 2 à 3 mn sous le grill du four.
Répartissez le fromage frais à la ciboulette sur les tranches de pain toastées, Déposez les tranches de saumon dessus et servez aussitôt.
