Le Saumon Écossais Label Rouge partenaire des grands Chefs

Les Maîtres Cuisiniers de France choisissent le Saumon Écossais Label Rouge

Le Saumon Ecossais Label Rouge est partenaire de l’association des Maîtres Cuisiniers de France depuis une vingtaine d’années. 

Premier poisson labellisé en 1992, il est ainsi devenu pour le professionnel et le consommateur une référence de qualité et de saveur.

Afin d’en savoir plus sur ses origines et sur le chemin de l’œuf de saumon à l’assiette, une délégation de Maîtres Cuisiniers de France a d’ailleurs été accueillie en Écosse pour une découverte inédite.

« Nous travaillons avec le Saumon écossais Label Rouge depuis presque vingt ans parce que ce poisson est simplement délicieux »
Christian Têtedoie, Président des Maîtres Cuisiniers de France.

« Il ne peut y avoir de grande cuisine sans grands produits. Le Saumon écossais Label Rouge répond à cette attente »
Michel Blanchet, Président d’Honneur des Maîtres Cuisiniers de France

Le concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France

Comme chaque année, les producteurs de Saumon Écossais Label Rouge soutiennent le concours du Meilleur Apprenti Cuisinier de France. En janvier 2020, les jeunes lauréats ont de nouveau rivalisé de créativité pour défendre la gastronomie et surprendre le jury, parrainé cette année par le grand Chef Michel Roth.

Toutes nos félicitations aux lauréats et à tous les participants pour cette finale exceptionnelle :
– premier prix : Gulane Altunay
– deuxième prix : Matéo Grignard
– troisième : Prosper Silly