UNE-QUALITE-EXCEPTIONNELLE
 

高品質の代名詞

ラベル・ルージュLA 33/90のサーモンの仕様書には、高い品質レベルに達するための要求事項が定められており、またIGPの仕様書には、原産地に関する基準が明記されています。

ラベルルージュ認証スコットランド産サーモンの卓越したクオリティーは、主に以下の要素により実現されています。

  • 海産物、植物類、ビタミン類、ミネラル分、カロチノイドのみからなる餌  

  • 養殖業者から販売店までの経路が開示されたトレーサビリティによる、厳しい養殖基準の遵守と原産地の証明  

  • 収穫から10日後に定めた「賞味期限」で新鮮さを保証

  • 魚の健康、環境、持続性を尊重した適正実施基準に基づいた養殖法

  • 最高魚密度は海水98.5%に対し魚1.5%

  • スコットランド原産を保証

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