SALMONICULTURE
 

国际上公认的质量与来源

  • 水在1992年,苏格兰养殖三文鱼是第一个获得该荣誉的鱼类产品与非法国产产品

  • 红色标签苏格兰三文鱼已经于法国顶级厨师拥有近20年的合作历史

  • 苏格兰养殖三文鱼拥有受欧洲委员会保护的受保护的地理标志。同样被确保的还有巴约烟熏火腿,波亚克羊肉以及奥雷红的生蚝

  • 世界厨师社区协会(WACS)鼓励全球一千万的厨师来使用苏格兰三文鱼

  • 苏格兰三文鱼因为极好的风味,质量与外观以及领先的零售与食品服务,被国际海鲜买家们称为“世界上最好的养殖三文鱼”

 

负责任的经济发展模型

  • 苏苏格兰三文鱼在水晶般清澈,原始的苏格兰海水中长大,极高的标准完全符合动物福利标准

  • 养殖三文鱼在苏格兰已经有超过40年的历史

  • 在1960年代末,苏格兰开创了世界首个商业三文鱼养殖场的先河

  • 1980年,苏格兰三文鱼的养殖产量为600吨

  • 到2011年,产量超过了150,000吨

  • 在全球的水产养殖业中,苏格兰三文鱼的养殖工业是规定最严格的

  • 对于这个工业的计划性扩张,苏格兰政府表示大力支持。

  • 98%的苏格兰三文鱼养殖户独立参与审核良好行为审核(CoGP)

 

苏格兰养殖三文鱼出口表现记录

  • 三三文鱼是苏格兰数量最大的出口产品。

  • 对于苏格兰三文鱼的出口,2011年是标志性的一年。全球对于健康与可持续的蛋白质的需求的持续增长导致了对三文鱼相应需求的增加。

  • 新鲜的苏格兰三文鱼现在已经遍布世界上64个国家

 

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