Saumon & poivre rouge

Saviez-vous que le poivre rouge est en fait un poivre vert arrivé à maturité ?

Cette épice assaisonne nos plats en donnant une intense note fruitée.

De par sa maturité, son arôme est puissant. Attention, c’est l’un des poivres les plus piquants, pourtant, il agrémentera parfaitement votre viande ou votre poisson comme le Saumon Écossais Label Rouge en relevant leur goût sans le dénaturer.

Optez pour la simplicité en concassant quelques grains de poivre rouge sur votre pavé de Saumon Écossais Label Rouge tout juste cuit quelques minutes à la poêle avec un peu de jus de citron. Facile, non ?

En plus d’être simple à utiliser, le poivre rouge a de nombreux bienfaits. Il aide à la digestion et stimule l’appétit. De quoi vous donner une bonne raison de déguster davantage de Saumon Écossais Label Rouge.

Et si vous n’êtes toujours pas convaincu, laissez-vous tenter par du poivre rouge en dessert. Si, si, c’est possible, moulu sur une boule de glace ou sur une tarte par exemple. Alors, envie d’essayer ?

Bien sûr le poivre rouge, comme tous les poivres, est à consommer avec modération car il peut créer des brûlures d’estomac et des troubles digestifs. Préférez le poivre en grains plutôt que le moulu, son arôme sera meilleur et plus durable.

Vous trouverez ci-dessous des recettes de Saumon Écossais Label Rouge et son poivre rouge :

Saumon écossais Label Rouge mi-cuit croustillant et légumes croquants

Hachis-parmentier au Saumon écossais Label Rouge et patate douce

Saumon écossais Label Rouge, crème de panais et betterave