Saumon écossais
Label Rouge
Une saveur incomparable
Saumon écossais
Label Rouge
Né et élevé en Écosse
Saumon écossais
Label Rouge
Qualité supérieure garantie
Qualité supérieure
Qualité supérieure
Le Saumon Écossais Label Rouge incarne l’excellence grâce à à un cahier des charges rigoureux qui définit chaque étape de son élevage.
Soumis à des normes strictes, ce joyau culinaire est élevé dans les eaux pures des lochs écossais, assurant une qualité exceptionnelle.
Au cœur
des Highlands & Islands
Au cœur
des Highlands & Islands
La réputation et les qualités gustatives de ce saumon d’exception sont intrinsèquement liées à son territoire de production et au savoir-faire de producteurs passionnés. Un engagement quotidien pour cultiver de façon durable et responsable le goût de l’Écosse.
Sur le pouce
ou fin gourmet ?
Inspirations culinaires
20
min
Apéritif
Saumon Ecossais
Label Rouge
en croûte de chorizo
20
min
Entrée
Bagel au gravlax
de Saumon Écossais
Label Rouge
20
min
Plat
Filet de saumon
écossais Label Rouge
rôti en croûte de
Beaufort et pignons de pin
20
min
Plat
Roulé de saumon
au nori
Techniques culinaires
pour les chefs
Techniques de chef
Découvrez l’excellence culinaire
avec ce contenu professionnel
dédié au Saumon Écossais Label Rouge.
Que vous soyez un professionnel en quête de techniques expertes, un étudiant passionné ou un amateur de cuisine, plongez dans l’univers des espèces
de saumon, des outils indispensables,
des techniques de découpe
et des méthodes de cuisson.
Producteurs
& fournisseurs
Chaque saumon raconte une histoire de saveur authentique, unissant l’expertise des acteurs passionnés derrière chaque étape de cette expérience culinaire.
Découvrez nos producteurs et nos fournisseurs.
En poissonnerie
Découvrez le Clan des Poissonniers,
nos partenaires privilégiés, soucieux d'offrir à leur clientèle le meilleur du saumon.
En poissonnerie
Au restaurant
Au restaurant
Explorez les partenariats exclusifs entre le Saumon Écossais Label Rouge et des chefs et des influenceurs passionnés, pour une expérience gastronomique inégalée.
Inspirer
Partager
Savourer
