Marre des pâtes et du riz ? Faites place aux lentilles !
De toutes les couleurs, elles sont riches en protéines (comme les féculents) et ont fait leur place dans notre alimentation depuis des millions d’années.
La lentille n’est pas l’aliment préféré de tout le monde, pas vrai ? Pourtant il offre, en plus des bienfaits pour la santé, de nombreuses possibilités culinaires : chaud, froid, en purée, en soupe… Dégustez-le sous toutes les sauces et toutes les formes !
Ce légume sec est facile à cuisiner, il suffit de le faire cuire à l’eau bouillante ou à l’autocuiseur selon vos envies.
On a l’habitude de manger les lentilles avec des saucisses et autres charcuteries. Pourtant, elles se marient parfaitement au saumon en formant un lit pour accompagner le pavé, ou simplement pour le parsemer dans une salade froide. Cette association fonctionne à tous les coups que ce soit en plat principal ou en entrée.
Son plus ? Cette légumineuse est disponible tout au long de l’année. Alors qu’attendez-vous pour faire parler votre imagination ?
