Saumon & asperges

Blanche, violette ou verte, l’asperge est riche en potassium, en magnésium, en vitamines et elle est peu calorique. Pourquoi s’en priver ?

Les asperges peuvent se déguster avec un simple filet de vinaigrette. Une fois qu’elles sont cuites, l’amertume ressort souvent. Mais ne vous inquiétez pas, lorsqu’elles sont bien cuisinées vous ne le sentez plus.

Pour les apprécier, rien de mieux qu’un pavé de Saumon Écossais Label Rouge. Vous allez adorer les préparations en papillotes, en poêlées, en veloutés ou simplement avec un peu de crème.

Les asperges accompagnent parfaitement votre saumon.

L’asperge n’est pas le légume que l’on consomme le plus souvent, profitez-en pour épater vos invités en leur proposant ce duo orignal et raffiné.

P.S : comme la saison des asperges est seulement au printemps, pensez à les congeler si vous souhaitez en profiter toute l’année !

Vous trouverez ci-dessous une recette de Saumon Écossais Label Rouge avec ses asperges :

Risotto au saumon et aux asperges