Ingrédients
- Saumon Ecossais Label Rouge
- Sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de gingembre
- 60 ml de jus de citron
- 60 ml d’huile d’olive
- Graines de sésame
- Graines de pavot
- Huile de pépins de raisin
- Oignon
- Concombre
Recette
- Mélangez 75 ml de sauce soja, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à soupe de gingembre.
- Ajoutez le saumon et laissez reposer 30 min au réfrigérateur.
- Mélangez 60 ml de sauce soja, 60 ml de jus de citron, 60 ml d’huile d’olive et 1 cuillère à soupe de gingembre.
- Roulez le saumon égoutté dans un mélange graines de sésame et graines de pavot.
- Saisissez le saumon dans 2 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin 20 sec de chaque côté.
- Dans une assiette placez une fine couche d’oignon émincé puis recouvrez de concombre coupé en fines lanières.
- Tranchez le saumon, placez-le sur le concombre et terminez par le glaçage au gingembre.
