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Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de Saumon écossais Label Rouge grillé

Tartine de fromage frais à la ciboulette et minute de Saumon écossais Label Rouge grillé

Spécial Brunch

Pour 4 personnes / Préparation : 15 mn / Cuisson : 3 mn

Ingrédients

  • 250 g de filet de Saumon écossais Label Rouge
  • 4 tranches de pain noir ou de pain aux céréales
  • 120 g de fromage frais
  • 1 botte de ciboulette
  • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre du moulin

Recette

  • Mélangez le fromage frais dans un bol avec la ciboulette hachée, 2 cuillerées d’huile d’olive, du sel et du poivre.
  • Faites toaster les tranches de pain. Préchauffez le grill du four à 200°C, thermostat 6/7.
  • Taillez le saumon en fines tranches. Déposez-les sur une plaque de four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
  • Salez, poivrez, badigeonnez-les avec le reste de l’huile d’olive avec un pinceau. Faites griller le saumon 2 à 3 mn sous le grill du four.
  • Répartissez le fromage frais à la ciboulette sur les tranches de pain toastées, Déposez les tranches de saumon dessus et servez aussitôt.