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Tagliatelles au saumon

Tagliatelles au saumon

Ingrédients

  • Gros sel
  • Tagliatelles
  • 150 g de filet de saumon écossais Label Rouge
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 10 cl de crème liquide
  • 1/2 citron
  • Sel et poivre
  • Brins de persil plat
  • Copeaux de parmesan

Recette

  • Faites bouillir de l’eau dans une casserole avec 1 bonne pincée de gros sel.
  • Ajoutez les tagliatelles et faites cuire en respectant le temps indiqué sur le sachet.
  • Pendant ce temps, coupez en cubes 150 g de filet de saumon écossais Label Rouge.
  • Faites revenir les dés de saumon écossais dans 1 filet d’huile d’olive.
  • En fin de cuisson, ajoutez 10 cl de crème liquide, le jus d’1 demi citron et mélangez bien.
  • Salez, poivrez puis réservez.
  • Hachez quelques brins de persil plat.
  • Déposez les tagliatelles dans une assiette, ajoutez les dés de saumon écossais avec la sauce.
  • Décorez avec des copeaux de parmesan, du persil puis du zeste de citron. Bon appétit !