Saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
45 Minute(s)
Temps de cuisson
4 Minute(s)
Saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants
Difficulté de la recette
Intermédiaire
Temps de préparation
45 Minute(s)
Temps de cuisson
4 Minute(s)
Ingrédients :
-
2
PERSONNE(S)
+
- 2 filets de saumon écossais Label Rouge
- 3.5 g de baies roses
- 4 pincées de fleur de sel au yuzu
- 0.5 concombre
- 100 g de radis long blanc
- 1 pomme Granny Smith
- 1 branche de céleri
- 0.5 betterave cuite
- 6.5 cl de crème liquide
- Feuilles de brick
- Citron vert
- Vinaigre balsamique blanc
- Sel et poivre
- Aneth
- Huile d'olive
La recette