Ingrédients
- 2 pavés de saumon écossais Label Rouge
- 1 cuillère à café de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 70 g de graines de chia
- 70 g de noix de cajou hachées
- Radis
- Concombre
Recette
- Coupez 2 pavés de saumon en cubes, placez-les dans un plat creux.
- Versez 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’huile de sésame et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Roulez la moitié des cubes de saumon dans 70 g de graines de chia.
- Saisissez les cubes de saumon à la poêle puis réservez.
- Roulez le reste du saumon dans 70 g de noix de cajou hachées. Faites cuire dans une poêle chaude et réservez.
- Servez les cubes de saumon à votre convenance avec des rondelles de radis et concombre.
