Accueil  >   >  Saumon mi-cuit aux noix de cajou et graines de chia

Saumon mi cuit aux noix de cajou et graines de chia

Saumon mi-cuit aux noix de cajou et graines de chia

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon écossais Label Rouge
  • 1 cuillère à café de miel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 70 g de graines de chia
  • 70 g de noix de cajou hachées
  • Radis
  • Concombre

Recette

  • Coupez 2 pavés de saumon en cubes, placez-les dans un plat creux.
  • Versez 1 cuillère à café de miel, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café d’huile de sésame et 1 cuillère à soupe de sauce soja.
  • Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.
  • Roulez la moitié des cubes de saumon dans 70 g de graines de chia.
  • Saisissez les cubes de saumon à la poêle puis réservez.
  • Roulez le reste du saumon dans 70 g de noix de cajou hachées. Faites cuire dans une poêle chaude et réservez.
  • Servez les cubes de saumon à votre convenance avec des rondelles de radis et concombre.