Saumon mi-cuit aux noix de cajou et graines de chia

  • difficulte-de-la-recette

    Difficulté de la recette

    Expert

  • temps-de-preparation-noir

    Temps de préparation

    30 Minute(s)

  • temps-de-cuisson

    Temps de cuisson

    8 Minute(s)

  • Temps de repos

    2 Heure(s)

Saumon mi-cuit aux noix de cajou et graines de chia

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    Difficulté de la recette

    Expert

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    Temps de préparation

    30 Minute(s)

  • temps-de-cuisson

    Temps de cuisson

    8 Minute(s)

  • Temps de repos

    2 Heure(s)

Ingrédients :

- 2 PERSONNE(S) +
  • 2 pavés de saumon écossais Label Rouge
  • 1 cuillère(s) à café de miel
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café d'huile de sésame
  • 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 70 g de graines de chia
  • 70 g de noix de cajou hachées
  • Radis
  • Concombre
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La recette

  1. Coupez les pavés de saumon écossais Label Rouge en cubes, placez-les dans un plat creux.

  2. Versez le miel, l’huile d’olive, l’huile de sésame et la sauce soja.

  3. Réservez au réfrigérateur pendant 2 heures.

  4. Roulez la moitié des cubes de saumon dans les graines de chia.

  5. Saisissez les cubes de saumon à la poêle puis réservez.

  6. Roulez le reste du saumon dans les noix de cajou hachées. Faites cuire dans une poêle chaude et réservez.

  7. Servez les cubes de saumon à votre convenance avec des rondelles de radis et concombre.

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