Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à café de sauce soja
- 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
- Filets de saumon écossais Label Rouge
Recette
- Mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.
- Ajoutez 2 cuillères à café de sauce soja et 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne.
- Versez la marinade sur le saumon en réservant 1/4 de tasse.
- Laissez mariner le saumon 30 minutes au réfrigérateur.
- Retirez le saumon de la marinade et mettez-le dans un plat à four tapissé de papier aluminium.
- Enfournez à 220°C pendant 8 à 10 minutes.
- Portez le reste de marinade à ébullition et laissez épaissir 2 à 3 minutes.
- Servez le saumon nappé de sauce.
