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Saumon laqué à l'érable et au balsamique

Saumon laqué à l’érable et balsamique

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
  • 2 cuillères à café de sauce soja
  • 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
  • Filets de saumon écossais Label Rouge

Recette

  • Mélangez 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe de sirop d’érable.
  • Ajoutez 2 cuillères à café de sauce soja et 4 cuillères à café de moutarde à l’ancienne.
  • Versez la marinade sur le saumon en réservant 1/4 de tasse.
  • Laissez mariner le saumon 30 minutes au réfrigérateur.
  • Retirez le saumon de la marinade et mettez-le dans un plat à four tapissé de papier aluminium.
  • Enfournez à 220°C pendant 8 à 10 minutes.
  • Portez le reste de marinade à ébullition et laissez épaissir 2 à 3 minutes.
  • Servez le saumon nappé de sauce.