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Saumon écossais Label rouge aux épinard crémeux

Saumon farci aux épinards crémeux

Ingrédients

  • 2 filets de saumon écossais Label Rouge
  • 110 g de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • 110 g d’épinards hachés
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • Beurre
  • Sel et poivre

Recette

  • Assaisonnez 2 filets de saumon écossais Label Rouge avec un peu de sel et de poivre.
  • Mélangez 110 g de fromage frais avec 2 cuillères à soupe de parmesan.
  • Ajoutez 110 g d’épinards hachés (frais ou décongelés) et 1 gousse d’ail.
  • Tranchez les filets de saumon écossais Label Rouge jusqu’au 3/4 de la profondeur.
  • Remplissez les filets de saumon écossais Label Rouge de la garniture aux épinards.
  • Faites chauffer 1 noisette de beurre, ajoutez les filets de saumon et faites cuire pendant 7 à 8 minutes.
  • Ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron en cours de cuisson.