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Saumon écossais label rouge farci

Saumon farci

Ingrédients

  • 1/2 tasse de tomates séchées
  • Feuilles de basilic frais
  • 200 g d’épinards frais
  • 1/2 tasse de féta
  • Pavés de Saumon Ecossais Label Rouge

Recette

  • Hachez 1/2 tasse de tomates séchées et quelques feuilles de basilic frais.
  • Faites revenir les tomates séchées dans une poêle, ajoutez-y 200 g d’épinards frais.
  • Parsemez les feuilles de basilic sur les épinards, remuez pendant environ 3 minutes.
  • Ajoutez 1/2 tasse de féta émiettée, mélangez bien et réservez.
  • Tranchez les pavés de saumon au centre mais pas jusqu’au bout.
  • Répartissez la farce au centre de chacun des pavés de saumon.
  • Transférez les pavés de saumon dans un plat allant au four.
  • Faites cuire le saumon pendant 20 à 30 minutes four chaud à 190°C.