Saisissez les filets de saumon écossais Label Rouge 30 secondes de chaque côté.

Mélangez 1 trait de tabasco avec du sel et du poivre et incorporez les cuillères à café de thé vert Matcha.

Ajoutez le vinaigre de riz progressivement et l’huile de tournesol.

Après avoir fait cuire 2 minutes les pâtes japonaises, versez-y quelques gouttes d’huile de sésame.

Ajoutez du sel Gomasio (mélange de graines de sésame et algues) puis mélangez avant de répartir dans une assiette.

Déposez les filets de saumon écossais Label Rouge et versez un généreux filet de vinaigrette.