Temps de préparation : 15min / Temps de cuisson : 30min
Ingrédients
- 4 pavés de saumon écossais Label Rouge
- Moutarde
- 12 pruneaux
- Huile d’olive
- Sel/ poivre
Recette
- Déposez les pavés de saumon dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites-les cuire quelque minutes.
- Faites 6 entailles dans le saumon.
- Retirez ensuite les noyaux des pruneaux, puis ajoutez le fruit dans 3 entailles du saumon.
- Dans les 3 autres entailles, déposez de la moutarde.
- Repassez votre pavé à la poêle puis arrosez avec un filet d’huile d’olive.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
