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Salade de saumon aux graines de lin

Salade de saumon aux graines de lin

Ingrédients

  • 1 pamplemousse
  • 2,5 cl de jus de pamplemousse
  • Sel, poivre
  • 3 cl d’huile d’olive
  • 250 g de Saumon Ecossais Label Rouge
  • 20 g de graines de lin
  • 1 avocat
  • Vinaigrette

Recette

  • Pelez le pamplemousse et prélevez délicatement les quartiers.
  • Mélangez 2,5 cl de jus de pamplemousse, du sel, du poivre et 3 cl d’huile d’olive.
  • Roulez 250 g de cubes de saumon dans 20 g de graines de lin.
  • Epluchez l’avocat et coupez-le en tranches.
  • Répartissez la salade, les tranches d’avocat et les morceaux de pamplemousse.
  • Ajoutez les cubes de saumon, les miettes de crackers, nappez de vinaigrette et servez aussitôt.