Ingrédients
- 1 pamplemousse
- 2,5 cl de jus de pamplemousse
- Sel, poivre
- 3 cl d’huile d’olive
- 250 g de saumon écossais Label Rouge
- 20 g de graines de lin
- 1 avocat
- Vinaigrette
Recette
- Pelez le pamplemousse et prélevez délicatement les quartiers.
- Mélangez 2,5 cl de jus de pamplemousse, du sel, du poivre et 3 cl d’huile d’olive.
- Roulez 250 g de cubes de saumon écossais Label Rouge dans 20 g de graines de lin.
- Epluchez l’avocat et coupez-le en tranches.
- Répartissez la salade, les tranches d’avocat et les morceaux de pamplemousse.
- Ajoutez les cubes de saumon, les miettes de crackers, nappez de vinaigrette et servez aussitôt.
