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Salade de Noël

Salade de Noël

Ingrédients

  • 1 pamplemousse
  • 1 orange
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Salade
  • Croûtons de pain
  • Noix
  • 150 g de filet de Saumon Ecossais Label Rouge

Recette

  • Pelez 1 pamplemousse et 1 orange et prélevez leurs quartiers.
  • Mélangez le jus d’agrumes récupéré avec 5 cl d’huile d’olive, salez, poivrez.
  • Dans une assiette, disposez la salade, des croûtons de pain et des quartiers d’agrumes
  • Ajoutez des cerneaux de noix grossièrement hachés et assaisonnez avec la vinaigrette.
  • Découpez 150 g de filet de saumon en petits cubes.
  • Saisissez à la poêle les morceaux de saumon 2 minutes avec 1 filet d’huile d’olive
  • Déposez les morceaux de saumon sur la salade et servez aussitôt.