Ingrédients
- 150 g de saumon écossais Label Rouge
- 1 cuillère à café d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de lait de coco
- Huile d’olive
- Gingembre moulu
- Piment rouge en poudre
- Riz chou-fleur
- 1/2 avocat
- 1/2 mangue
- Concombre
- Coriandre hachée
- Graines de sésame
- Algues nori hachées
Recette
- Découpez 150 g de saumon écossais Label Rouge en petits cubes.
- Mélangez 1 c. à café d’huile de sésame et 2 c. à soupe de lait de coco.
- Ajoutez 1 filet d’huile d’olive, 1 peu de gingembre moulu et 1 peu de piment rouge en poudre.
- Dans une assiette, déposez 1 à 2 tasses de riz chou-fleur, 1/2 avocat tranché et 1/2 mangue en cubes.
- Disposez les cubes de saumon écossais Label Rouge, 5 tranches de concombre et parsemez de coriandre hachée.
- Versez la sauce sur la préparation, parsemez de graines de sésame et d’algues nori hachées.
