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Pokebowl saumon, avocat, concombre et mangue

Pokebowl saumon, avocat, concombre et mangue

Ingrédients

  • 150 g de saumon écossais Label Rouge
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 2 cuillères à soupe de lait de coco
  • Huile d’olive
  • Gingembre moulu
  • Piment rouge en poudre
  • Riz chou-fleur
  • 1/2 avocat
  • 1/2 mangue
  • Concombre
  • Coriandre hachée
  • Graines de sésame
  • Algues nori hachées

Recette

  • Découpez 150 g de saumon écossais Label Rouge en petits cubes.
  • Mélangez 1 c. à café d’huile de sésame et 2 c. à soupe de lait de coco.
  • Ajoutez 1 filet d’huile d’olive, 1 peu de gingembre moulu et 1 peu de piment rouge en poudre.
  • Dans une assiette, déposez 1 à 2 tasses de riz chou-fleur, 1/2 avocat tranché et 1/2 mangue en cubes.
  • Disposez les cubes de saumon écossais Label Rouge, 5 tranches de concombre et parsemez de coriandre hachée.
  • Versez la sauce sur la préparation, parsemez de graines de sésame et d’algues nori hachées.