Ingrédients
- 500 g de saumon écossais Label Rouge frais
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki
- 10 g de gingembre frais
- 1 oignon avec tige
- 1 mangue
- 1 avocat
- Feuilles de coriandre
- Riz
Recette
- Découpez 500 g de saumon frais en petits cubes.
- Mélangez 1 cuillère à café de piment de Cayenne, 1 cuillère à soupe d’huile de sésame. Ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 2 cuillères à café de graines de sésame, 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki et mélangez bien.
- Versez la marinade sur les dés de saumon et mélangez bien.
- Ajoutez 10 g de gingembre frais taillé en petits dés et 1 oignon avec tige émincé.
- Ajoutez une mangue et un avocat coupés en cubes.
- Ciselez quelques feuilles de coriandre. Servez accompagné de riz !
