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Poke bowl de Saumon Écossais Label Rouge à l’ananas

Préparation : 10 min / Cuisson : 20 min

Ingrédients

  • 200g de Saumon Écossais Label Rouge
  • 1 oignon nouveau
  • 1 tranche d’ananas
  • 100g de riz blanc
  • 2c. à soupe de gomasio aux algues
  • 3c. à soupe d’huile de sésame
  • 1c. à soupe de sauce soja
  • 1 pincée de piment rouge en poudre

Recette

  • Coupez le saumon en cubes.
  • Épluchez et coupez les oignons nouveau en rondelles. Coupez la tranche d’ananas en petits dés.
  • Mélangez l’huile de sésame, la sauce soja et le piment.
  • Dans la marinade, ajoutez les cubes de saumon, les dés d’ananas et mélangez délicatement.
  • Placez au réfrigérateur pour 30 minutes.
  • Faites cuire le riz. Une fois cuit, venez le riz chaud dans 2 bols.
  • Ajoutez-y les cubes de saumon avec le reste de la marinade, l’ananas, l’oignon et saupoudrez de gomasio. Et dégustez.