Ingrédients
- 2 échalotes
- 500 g de filet de saumon écossais Label Rouge
- Coriandre
- Beurre
- Pâte feuilletée
- 1 jaune d’œuf
Recette
- Préchauffez le four à 210°C.
- Emincez 2 échalotes et faites-les revenir 5 minutes dans du beurre.
- Coupez 500 g de filet de saumon écossais Label Rouge en cubes.
- Versez les échalotes et les dés de saumon dans un saladier et ciselez la coriandre, mélangez !
- Répartissez le mélange dans des ramequins allant au four.
- Découpez des disques dans de la pâte feuilletée et recouvrez les ramequins.
- Badigeonnez la pâte de jaune d’œuf puis enfournez 15 à 20 minutes.
