Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 poireau
- 20 g de beurre
- 15 cl de crème liquide
- Sel et poivre
- Brins de ciboulette
- 200 g de saumon écossais Label Rouge
- 1 jaune d’œuf
Recette
- Découpez des disques de pâte feuilletée à l’aide du couvercle de la cocotte.
- Emincez 1 poireau très finement et faites-le fondre à la poêle dans 20 g de beurre.
- Versez 15 cl de crème liquide, poivrez, salez et remuez bien.
- Ajoutez 4 brins de ciboulette ciselée, puis coupez 200 g de saumon écossais Label Rouge en petits cubes.
- Répartissez la préparation dans les cocottes et ajoutez le saumon en cubes.
- Recouvrez les cocottes d’un disque de pâte et nappez-les de jaune d’œuf.
- Enfournez les cocottes à four chaud à 200°C pendant 15 minutes.
