Accueil  >   >  Mini-cocottes au saumon

Mini cocottes au saumon

Mini-cocottes au saumon

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 poireau
  • 20 g de beurre
  • 15 cl de crème liquide
  • Sel et poivre
  • Brins de ciboulette
  • 200 g de Saumon Ecossais Label Rouge
  • 1 jaune d’oeuf

Recette

  • Découpez des disques de pâte feuilletée à l’aide du couvercle de la cocotte.
  • Emincez 1 poireau très finement et faites-le fondre à la poêle dans 20 g de beurre.
  • Versez 15 cl de crème liquide, poivrez, salez et remuez bien.
  • Ajoutez 4 brins de ciboulette ciselée, puis coupez 200 g de saumon en petits cubes.
  • Répartissez la préparation dans les cocottes et ajoutez le saumon en cubes.
  • Recouvrez les cocottes d’un disque de pâte et nappez-les de jaune d’oeuf.
  • Enfournez les cocottes, four chaud à 200°C pendant 15 minutes.