Accueil  >   >  Hachis Parmentier de saumon et patate douce

Hachi Parmentier de saumon écossais Label Rouge à la patate douce

Hachis Parmentier de saumon et patate douce

Ingrédients

  • Patate douce
  • 2 pavés de saumon écossais Label Rouge
  • 1/2 cuillère à café de curry
  • Baies roses

Recette

  • Pelez et coupez la patate douce en cubes.
  • Faites-la cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • Déposez le saumon écossais Label Rouge dans une papillote et faites cuire 10 minutes au four à 180°C.
  • Passez la patate douce au presse-purée.
  • Ajoutez 1/2 cuillère à café de curry.
  • Emiettez le saumon et déposez-le dans un cercle à pâtisserie.
  • Garnissez de purée de patate douce et faites chauffer 5 min au four.
  • Otez le cercle délicatement.
  • Décorez de quelques baies roses et servez aussitôt !