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Croustillant de Saumon Ecossais Label Rouge au chou chinois

Croustillant de saumon au chou chinois

Ingrédients

  • 2 oignons
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Feuilles de chou chinois
  • Feuille de brick
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à café de jus de citron

Recette

  • Emincez 2 oignons nouveaux et faites-les suer avec 1 filet d’huile d’olive
  • Coupez les feuilles de chou chinois en 2 et gardez la partie la plus verte
  • Faites bouillir les feuilles de chou chinois environ 2 minutes
  • Sur une feuille de brick, déposez une feuille de chou chinois
  • Ajoutez un morceau de saumon de 50 g environ
  • Déposez 1 peu d’oignons, salez et poivrez
  • Ajoutez 2 c. à café de jus de citron et enveloppez le saumon avec la feuille de chou
  • Réalisez un paquet avec la feuille de brick
  • Egalisez les bords à l’aide de ciseaux
  • Faites chauffer 1 poêle avec un filet d’huile d’olive et faites dorer de chaque côté