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Burger de saumon au yaourt et concombre

Burger de saumon au yaourt et concombre

Ingrédients

  • 4 filets de saumon écossais Label Rouge de 125 g
  • Huile d’olive
  • 1/2 oignon rouge
  • 4 radis
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 1/2 yaourt à la Grecque
  • 1/2 concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’aneth
  • 1 pincée de sel de céleri
  • Pains à burger
  • Laitue

Recette

  • Faites revenir 4 filets de saumon de 125 g dans un filet d’huile d’olive.
  • Mélangez 1/2 oignon rouge tranché finement et 4 radis dans un petit bol.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre
  • Mélangez 1/2 yaourt à la Grecque et 1/2 concombre taillé en cubes.
  • Ajoutez une petite gousse d’ail hachée, 1 cuillère à soupe d’aneth et 1 pincée de sel de céleri.
  • Coupez les pains en 2 et grillez-les légèrement selon vos envies.
  • Déposez 1 feuille de laitue, 1 morceau de saumon et la sauce yaourt – concombre.
  • Ajoutez des morceaux d’oignons et de radis, refermez et maintenez avec 1 pique en bambou.