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Bruschetta de saumon au concombre

Bruschetta de saumon au sésame et épices grillées

Ingrédients

  • Huile d’olive
  • Tranches de pain aux céréales
  • 4 g de fleur de sel aux épices grillées
  • 40 g de graines de sésame
  • Pavés de saumon écossais Label Rouge
  • 13,5 cl de crème liquide entière
  • 1 jus de citron vert
  • Sel
  • Concombre

Recette

  • Préchauffez le four en mode grill.
  • Versez un filet d’huile d’olive sur le pain aux céréales.
  • Faites griller les tartines jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées.
  • Mélangez 4 g de fleur de sel aux épices grillées avec 40 g de graines de sésame.
  • Enrobez les pavés de saumon du mélange fleur de sel, graines de sésame.
  • Mettez à chauffer 2 cl d’huile d’olive et colorez les pavés de chaque côté.
  • Dans un bol, mélangez 13,5 cl de crème liquide entière, le jus d’un citron vert et une pincée de sel.
  • Taillez les pavés de saumon en tranches d’1 cm.
  • Tartinez les tranches de pain de crème, disposez des bâtonnets de concombre.
  • Terminez par le saumon et dégustez !